Mehmet Şef’in Kuru Fasulye Tarifi: Lezzetin Sırlarıyla Adım Adım (MasterChef Türkiye)

Malzemeler:

• 1 su bardağı kuru fasulye
• 500 gram kuşbaşı et
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 sivri biber
• 1 kırmızı biber
• 1 büyük domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Sıvı yağ
• Baharatlar (isteğe göre)
• Tuz

Talimatlar:

Fasulyeleri bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün yıkayın ve haşlayın.

Kuşbaşı etleri haşlayarak yumuşatın.

Soğanları doğrayıp sıvı yağda kavurun. Etleri ekleyip kavurmaya devam edin.

Biberleri doğrayın ve salçayla birlikte ekleyin.

Haşlanmış fasulyeleri ve doğranmış domatesi de ekleyin.

Tuz ve baharatları katıp karıştırın. Etin suyunu ilave edin ve pişirin.

Malzemeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.

İpuçları:

• İspir fasulyesi kullanın.
• Orta yağlı kuşbaşı et lezzeti artırır.
• Fasulyeleri bir gece suda bekletmek pişirmeyi kolaylaştırır.
• Fasulyeleri yumuşatmak için suda karbonat ve tuz kullanın.
• Biber ve domates salçasını karıştırarak kullanabilirsiniz.

Mehmet Şef’in lezzetli kuru fasulyesini evinizde kolayca yapabilirsiniz. Afiyet olsun!