Ezine, tulum veya lor değil: En sağlıklı peynir bakın hangisiymiş

Peynir severlerin vazgeçilmezi olan Halloumi, lezzeti kadar besin değerleriyle de ön plana çıkıyor. Uzmanlar, Kıbrıs’a özgü bu peynirin yüksek protein ve kalsiyum içeriğiyle en sağlıklı peynirler arasında yer aldığını belirtiyor.

KIBRIS’TAN BİR LEZZET: HALLUMİ

Halloumi geleneksel olarak koyun sütünden yapılır, ancak keçi ve inek sütü karışımları da kullanılıyor. Yarı sert yapısı, kızartıldığında veya ızgara yapıldığında erimemesini sağlıyor. Genellikle nane ile aromalandırılan peynirin su oranı yaklaşık %46, tuz oranı ise %3-6 arasında.

PROTEİN VE KALSİYUM KAYNAĞI

100 gram Halloumi yaklaşık 321 kalori içeriyor. Yüksek enerji değeriyle uzun süre tokluk hissi sağladığı için kahvaltı için ideal. Protein ve kalsiyum içeriği, kas gelişimini desteklerken kemik ve diş sağlığını da koruyor.

Bunun yanında fosfor, potasyum, magnezyum gibi mineraller ve A, D, E, K ve B grubu vitaminler açısından da zengin. Bağışıklık ve sinir sistemini güçlendirmeye yardımcı oluyor.

NASIL TÜKETEBİLİRİM?

Halloumi taze olarak yenebiliyor; kızartılarak, ızgarada pişirilip veya salatalara eklenerek tüketilebiliyor. Pizzalarda et alternatifi olarak, mezelerde ya da kahvaltılarda kullanılabilir.

YÜKSEK TANSIYON HASTALARI DİKKAT!

Sağlıklı bir besin olmasına rağmen yüksek tuz ve yağ içeriği nedeniyle, hipertansiyon hastaları ve tuz kısıtlaması gereken kişilerin dikkatli tüketmesi gerekiyor.