Bilim insanları açıkladı: İnek sütünden daha sağlıklı bir alternatif olacak

Edith Cowan Üniversitesi bilim insanları, deve sütünün inek sütüne kıyasla daha fazla aktif protein molekülü içerdiğini ortaya çıkardı. Bu, bağışıklığı güçlendirebilir ve hastalıklara karşı direnci artırabilir.

Ek olarak, deve sütünün antimikrobiyal ve anti-hipertansif özellikleri var. Bu sayede kalp hastalığı riskini azaltabilir ve sindirim sağlığını iyileştirebilir.

İnek sütüne alerjisi olanlar için umut verici bir şekilde, deve sütünde alerjik reaksiyona neden olan β-laktoglobulin bulunmuyor. Bu, inek sütü alerjisi olanlar için alternatif bir seçenek sunabilir.

Deve sütünün laktoz içeriği inek sütünden daha düşük, bu nedenle laktoz intoleransı olanlar da rahatlıkla tüketebilir.

Dünyada süt tüketiminin çoğu ineklerden geliyor, ancak deve sütü kurak bölgelerde önemli bir besin kaynağı. Deve sütü üretiminin artırılması, besin güvenliğine katkı sağlayabilir.

Bilim insanları, bu bulguların “besin açısından zenginleştirilmiş” süt ürünleri geliştirilmesine yol açabileceğine inanıyor. Deve sütü, özellikle inek sütü alerjisi olanlar ve kalp sağlığına özen gösterenler için daha sağlıklı bir seçenek olabilir.