Karpuzda gizlenen tehlike! Göz göre göre zehirleniyoruz

Yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte meyve tüketimi de artıyor. Özellikle karpuz, lezzeti ve serinletici etkisiyle en çok tercih edilenlerden. Ancak sıcak havalarda çabuk bozulan karpuz, hijyen kurallarına uyulmadan yenirse zehirlenmelere yol açabiliyor. Uzmanlar, özellikle açıkta satılan ya da dilimlenmiş karpuzlara karşı dikkatli olunması gerektiğini vurguluyor.

Beslenme uzmanları ve enfeksiyon hastalıkları doktorları, karpuzun yüzeyinde ve kesildiği bıçakta biriken bakterilerin tüketici sağlığını tehdit ettiğini belirtiyor. Soğutulmadan uzun süre açıkta bekletilen karpuzlarda Salmonella ve Listeria gibi tehlikeli mikroorganizmalar üreyebiliyor. Bu bakteriler; mide bulantısı, kusma, ishal ve yüksek ateş gibi belirtilerle ortaya çıkan gıda zehirlenmelerine neden olabiliyor.

Hijyenik olmayan koşullarda dilimlenen karpuzlar, özellikle çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olanlar için ciddi risk oluşturuyor. Marketten ya da pazardan alınan karpuzların yıkanmadan kesilmesi de, bıçak aracılığıyla mikroorganizmaların meyve içine taşınmasına yol açabiliyor.

Güvenli Karpuz Tüketimi İçin Altın Kurallar

Uzmanlar, güvenli karpuz tüketimi için şu önerileri sıralıyor:

Karpuzu satın almadan önce dış yüzeyinin temizliğine dikkat edin.

Açıkta satılan dilimlenmiş karpuzlardan uzak durun.

Kesmeden önce karpuzun dış yüzeyini bol suyla iyice yıkayın.

Bıçak ve kesme tahtası temiz olmalı, çiğ etle temas etmemiş olmalı.

Karpuzu kestikten sonra uzun süre dışarıda bekletmeyin; buzdolabında saklayın.

Karpuzun tadı, kokusu veya dokusu alışılmışın dışındaysa tüketmeyin.

Serinletici etkisi ve faydalarıyla yaz sofralarının vazgeçilmezi olan karpuz, hijyen kurallarına dikkat edilmediğinde sağlığı tehdit edebiliyor.

Uzmanların uyarılarını dikkate alarak, karpuzu güvenle tüketmek mümkün. Unutmayın, sağlıklı bir yaz geçirmek sizin elinizde.