Kendisi küçük faydası büyük, doktorlar bile süper besin diyorlar: İçerisindeki kolin hem beyni hem karaciğeri destekliyor

Sağlıklı beslenmek isteyenler için Dr. Jimmy Mohamed’in sürpriz bir önerisi var. Pahalı süper gıdalar yerine, herkesin rahatlıkla ulaşabileceği ve oldukça uygun fiyatlı bir besin öneriyor: Yumurta.

Hugodécrypte’e verdiği demeçte Dr. Mohamed, genellikle hafife alınan yumurtanın aslında beslenme açısından inanılmaz zengin olduğunu söylüyor. Peki yumurtayı bu kadar özel yapan ne? Doktorun cevabı, pek bilinmeyen ama hayati önem taşıyan bir bileşen: Kolin.

Beyin ve Karaciğer Koruyucusu: Kolin

Dr. Mohamed, yumurtanın esas gücünün yüksek miktarda kolin içermesinden kaynaklandığını vurguluyor. Kolin, vücudumuzun en önemli iki organı için doğrudan fayda sağlıyor:

• Beyinde hafıza ile ilgili temel bir nörotransmitter olan asetilkolinin üretimini destekleyerek, herhangi bir ek takviyeye gerek kalmadan bilişsel fonksiyonları ve hafızayı güçlendiriyor.
• Karaciğer yağlarının parçalanması ve metabolizmasında önemli rol oynuyor, böylece karaciğeri koruyarak sağlıklı çalışmasına katkıda bulunuyor.

Ancak yumurtanın faydaları sadece kolinle sınırlı değil. Dr. Mohamed, yaklaşık 30-35 sent gibi bir fiyata bulunabilen kaliteli bir yumurtanın besleyici zenginliğine dikkat çekiyor:

• Yaklaşık yirmi farklı protein içeriyor.
• Sağlıklı yağ asitleri, omega-3’ler ve iyi yağlar içeriyor.
• A, D, E, B12 vitaminleri ile selenyum, iyot ve çinko gibi mineraller açısından zengin.

Uzmanlar, kahvaltılarda sık tüketilen poğaça, simit gibi hızlı karbonhidratların aksine yumurtanın uzun süre tokluk sağladığını ve düşük glisemik yükü sayesinde kan şekerinde ani yükselmelere neden olmadığını belirtiyor. Bu da gün içindeki ani açlık hislerini ve enerji düşüklüklerini önlemeye yardımcı oluyor.

Özetle, bu kadar küçük bir besinde bu kadar zengin makro ve mikro besin öğesini bulmak oldukça nadir. Dr. Mohamed’e göre yumurta, buzdolabınızda mutlaka bulunması gereken bir “süper besin”.