Ne su ne de soda: Sıcak havalarda içilmesi gereken içecek açıklandı

Sıcak havalarda serinlemek için suya ve gazlı içeceklere yönelen milyonlar için şaşırtıcı bir haber var. İngiliz bilim insanlarının araştırmasına göre, yaz sıcağında susuzluğun en iyi çözümü su olmayabilir. Uzmanlar, süt ve rehidratasyon solüsyonlarının, sade suya göre vücutta daha fazla sıvı tuttuğunu buldu.

Suyun tahtını sallayan bulgu

İngiltere’de yapılan çalışmada, bilim insanları içeceklerin vücutta ne kadar süre sıvı kaldığını ölçen “İçecek Hidrasyon İndeksi (BHI)” adlı bir ölçüt geliştirdi. 73 sağlıklı bireyin katıldığı deneyde, katılımcılar bir litre durgun su, tam yağlı süt, kahve ve benzeri içeceklerden birini içti. Ardından dört saat boyunca idrar miktarları ölçülerek, sıvının ne kadarı vücutta kaldığı belirlendi.

Sonuçlar oldukça ilginçti: Tam yağlı ve yağsız süt ile oral rehidratasyon solüsyonları, sade suya göre çok daha fazla hidrasyon sağladı. Özellikle yağsız süt, suya göre yaklaşık 339 gram daha fazla sıvı tutarak en yüksek hidrasyon indeksine ulaştı.

Sütün bu kadar etkili olmasının nedeni

Araştırmanın başındaki Dr. Ronald Maughan, sütün laktoz, protein ve yağ içeriğinin mide boşalma süresini yavaşlattığını, böylece sıvının vücutta daha uzun süre kalmasını sağladığını açıkladı. Ayrıca sütün içindeki sodyumun da idrarı azalttığına dikkat çekti.

Benzer şekilde, orta düzeyde şeker, sodyum ve potasyum içeren oral rehidratasyon solüsyonlarının da etkili sıvı tutulumuna katkıda bulunduğu belirtildi.

Portakal suyu, kahve, soda ve alkollü içecekler

Portakal suyunun ilk iki saatte suya göre daha fazla nemlendirme etkisi gösterdiği, ancak bu farkın uzun vadede istatistiksel olarak anlamsız hale geldiği görüldü. Gazlı içecekler ise (hem normal hem de diyet) suya göre hiçbir avantaj sağlamadı.

Kafeinli içecekler (kahve, çay) düşük miktarda tüketildiğinde sıvı kaybına yol açmıyor; ancak 300 mg’ın üzerindeki kafein alımı (yaklaşık üç fincan kahve) sıvı kaybı riskini artırabiliyor.

Yüzde 4 alkol içeren hafif biraların ise suya kıyasla idrar miktarında belirgin bir artışa neden olmadığı, yani ölçülü tüketildiğinde sıvı kaybı açısından ciddi bir risk oluşturmadığı belirlendi.

Bilim insanları, sıcak aylarda susuzluk hissine güvenilmemesi gerektiğini ve vücut sıvı dengesini korumak için özellikle süt ve rehidratasyon solüsyonlarının tercih edilmesi gerektiğini vurguluyor.