baharatı

Tayvanlı bilim insanları, tatlıların vazgeçilmez baharatına dair ilginç bir araştırma yaptı. Tarçında bulunan sinnamik asidin vücutta metabolize edilmesiyle ortaya çıkan sodyum benzoatın, hafif Alzheimer hastalarında bilişsel işlevi iyileştirebileceğini ortaya koydular. Çalışmanın sonuçları Translational Psychiatry dergisinde yayımlandı. ÇOK HASTA ÜZERİNDE DENENDİ Araştırma, yaşları 50 ile 100 arasında değişen ve hafif evre...
23.09.2025
0
0
Akdeniz ve Ortadoğu mutfaklarında sıkça kullanılan sumak, kırmızımsı meyvelerinin kurutulup öğütülmesiyle elde edilen bir baharattır. Yemeklerde lezzet katmasının yanı sıra, son yıllarda sağlık faydalarıyla da ön plana çıkıyor. Güçlü Antioksidan Kaynağı Sumak, antosiyanin, flavonoid ve fenolik asit gibi güçlü antioksidanlar açısından zengindir. Bu bileşenler, hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyarak...
06.08.2025
0
5