Yağ neden lazımdır? Yağlar; hücre zarının yapı taşıdır, A-D-E-K vitaminlerinin emilmesini sağlar, hormon yapımına katılır ve uzun süre tok tutar. Sorun; hangi yağdan, ne kadar aldığımızdır. Yanlış seçim LDL’yi (kötü kolesterol) yükseltir, iltihabı artırır; doğru seçim tam tersini yapar. (American Heart Association, 2024) Yağın türleri ve kısa haritası – Doymuş...