“Ton balığı” deyimi, günlük dilde yaygın olsa da bilimsel olarak belirli bir türü tanımlamaz. İngilizce “tuna fish”, Türkçe’de ise bilimsel adıyla “orkinos” olarak bilinen bu balık grubu, aslında birçok türü içerir. Marketlerde satılan konserve ürünlerinde genellikle farklı orkinos türlerinin eti bulunur. İşte konservelerde kullanılan bazı orkinos türleri: 1. Skipjack Orkinos...