TAM ÖLÇÜ: Pastanelere taş çıkaracak Kandil Simidi Tarifi! Kandil Simidi Nasıl Yapılır, Malzemeleri Neler?

Kandil Simidi Tarifi

Miraç Kandili yaklaşırken kandil simidi nasıl yapılır sorusu merak ediliyor. Osmanlı’dan günümüze uzanan bu gelenekte insanlar sevdiklerine kandil simidi ikram etmeye devam ediyor. İşte evde kolayca yapabileceğiniz kıyır kıyır kandil simidi tarifi:

Malzemeler:

• 125 gr tereyağı (yarım paket)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep (varsa)
• 3 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:

Bir kapta yumurta sarısını, sıvı yağı, tereyağını, yoğurdu, sirkeyi, tuzu ve şekeri karıştırın. Unu, kabartma tozunu ve mahlebi yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Mahlep yoksa kullanmak zorunda değilsiniz.

Hamur yoğrulduğunda ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Ardından tezgahta uzatıp simit şekli verin.

Simitleri önce yumurta akına, sonra susama bulayın.

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve simitleri yerleştirin.

180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.

Pişen simitleri sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!