Yumurta bu kıvamda yendiğinde zehirliyor

Yumuşak kıvamıyla beğenilen rafadan yumurta, özellikle kahvaltılarda sık tercih ediliyor. Ancak bu pişirme yönteminin gizli bir tehlikesi var: yeterince pişmemiş yumurtalarda salmonella bakterisi yaşayabiliyor. Bu bakteri, mide bulantısından yüksek ateşe ve ishale kadar çeşitli belirtilerle ciddi gıda zehirlenmelerine yol açabiliyor.

KAYISI KIVAMI DA RİSKLİ

Sadece rafadan değil, “kayısı kıvamında” pişirilmiş yumurtalar da risk taşıyor. Sarısı hala akışkan olan yumurtalarda, pişirme sıcaklığı bakterileri yoklamaya yetmeyebilir. Özellikle çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olanlar için bu durum ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir.

SAĞLIKLI YUMURTA PİŞİRME YÖNTEMİ

Uzmanlara göre, yumurtayı en güvenli şekilde tüketmek için en az 70°C’de 7 ila 9 dakika pişirmek gerekiyor. Bu yöntem, hem bakterileri etkisiz hale getiriyor hem de yumurtanın besin değerini koruyor. Haşlanmış, beyazı ve sarısı tamamen katılaşmış yumurtalar en güvenli seçenek.

YANLIŞ PİŞİRME, SAĞLIK SORUNUNA YOL AÇABİLİR

Yumurta sağlıklı bir besin olmasına rağmen, yanlış pişirme yöntemi zehirlenmeye neden olabilir. Sarısı tam pişmeyen yumurtalardan uzak durmak, sağlığımızı korumak için önemli bir önlem.