Ayrılmaz ikili domates ve salatalığı birlikte tüketmek meğer fayda sağlamıyormuş! İşte nedeni

Domates ve Salatalık: Birlikte Yenmemeli

Bazı yiyecekler birlikte anılır ve iyi gider. Peynir-zeytin, bal-kaymak, reçel-tereyağı gibi. Ancak domates ve salatalık da bu gruplar arasında yer alıyor olsa da uzmanlar bu ikisini birlikte tüketmenin zararlı olabileceğini belirtiyor.

Bunun nedeni, her iki sebzenin de sindirim sisteminde farklı pH seviyelerine ihtiyaç duymasıdır. Domatesler asitlidir, salatalık ise daha alkali. Bu farklılık, birlikte yenildiklerinde sindirim sürecini zorlaştırabilir ve şişkinlik veya hazımsızlık gibi sorunlara yol açabilir.

Dahası, bu iki sebze birlikte tüketildiğinde besinler vücutta iyi emilemeyebilir. Örneğin, salatalıktaki bazı bileşenler domatesteki antioksidanların emilimini engelleyebilir.

Sindirimi optimize etmek ve besinlerden en iyi şekilde faydalanmak için bu iki sebzenin ayrı ayrı tüketilmesi önerilir. Ayurveda gibi geleneksel beslenme yaklaşımları da farklı sindirim süreçleri gerektiren yiyeceklerin birlikte yenilmesini önermez, çünkü bunun sağlık üzerinde olumsuz etkileri olabileceği düşünülür.