Kavunun dışı sarı ama içi tehlike saçıyor: Bu belirtiler varsa sakın yemeyin

Sıcakta soğuk bir dilim kavun gibisi yok… Ancak bu masum görünen meyve, bazen ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor.

Son zamanlarda artan gıda zehirlenmesi vakalarının bir kısmı, bozuk kavun tüketiminden kaynaklanıyor. Özellikle pazardan alınan ya da uzun süre bekletilen kavunlarda, dış görünüşe aldanmak büyük risk yaratıyor.

İşte kavunun kesinlikle tüketilmemesi gereken 5 belirtisi:

• Süngerimsi ve lifli iç yapı: Normalde sulu ve sıkı dokulu olması gereken kavun, kesildiğinde içi boşluklu ve lif lif ayrılıyorsa bozulmuş olabilir. Bu durum, genellikle fermantasyonun başladığını gösterir.

• Ekşi ya da alkolümsü koku: Kavunun doğal aroması tatlı ve hafif ferah olmalıdır. Yoğun, ekşimsi ya da bira benzeri bir koku, fermente olduğunu ve zehirleyici etki oluşturabileceğini gösterir.

• Kabukta çatlama ya da yapışkanlık: Dış kabuğunda çatlaklar, sümüksü bir tabaka ya da yapışkanlık varsa, kavun bakteriyel bulaşmaya uğramış olabilir. Salmonella riski artar.

• Küflenme (özellikle dip kısmında): Görünmeyen bölgelerde, özellikle kavunun alt kısmında küf oluşmuşsa, tüm meyve kontamine olmuş olabilir. “Sadece o kısmı keserim” demeyin!

• Bekledikçe yumuşamayan, sertleşen yapı: Kavun normalde bekledikçe yumuşamalıdır. Sertleşme ve buruşma, iç yapının bozulduğunu gösterir. Bu da besin değerini düşürür, sindirimi zorlaştırır.

Tatlı bir yaz keyfi yaşamak isterken gıda zehirlenmesine maruz kalmamak için, kavunu alırken ve keserken dikkatli olun. “Görünüşe aldanmayın” uyarısı, bu meyve için tam anlamıyla geçerli.

Unutmayın: Bir kavun şekil olarak düzgün olabilir ama içindeki mikrobiyolojik yapı sizi hasta edebilir.