Binlerce yıldır şifa amacıyla kullanılan sarımsak, modern tıp tarafından da onaylanmış güçlü bir doğal besindir. Özel bileşikleri sayesinde kalp-damar sağlığını korur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Uzmanlar, doğru tüketimde adeta doğal bir ilaç etkisi gösterdiğini vurguluyor.
Güçlü antioksidan özelliğiyle serbest radikalleri etkisiz hale getirerek kanserden korunmaya yardımcı olur. Araştırmalar, düzenli çiğ sarımsak tüketiminin bazı kanser türlerinin riskini yarıya indirdiğini gösteriyor. Ayrıca kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür ve damarların temizlenmesine katkıda bulunur.
Yüksek tansiyon hastaları için doğal bir çözüm sunar. İçerdiği alisin, kan basıncını düzenler ve damarları rahatlatarak kalp sağlığını korur. Bu nedenle “doğal anjiyo” etkisi gösterdiği düşünülüyor.
Antibakteriyel ve antiviral özelliğiyle enfeksiyonlara karşı koruma sağlar, vücudu hastalıklara karşı dirençli kılar. Düzenli tüketimi bağışıklığı güçlendirir ve özellikle kış aylarında koruyucu etki gösterir.
Faydalarından tam olarak yararlanmak için çiğ ve ezilmiş olarak tüketilmesi önerilir. Ezildiğinde açığa çıkan bileşikler, tansiyon ve damar sağlığı üzerinde en etkili şekilde çalışır. Yemeklere eklenebilir ancak uzun süre pişirilmesi faydalarını azaltabilir.